Bilim insanı olmak için aldığı biyoloji eğitimini, sağlık haberciliğinde avantaja dönüştürüyor. Haberciliğe bakışı daha önce yapılmamışı yapmak olduğu için hayata keşfetmek için bakıyor. Türkiye’deki ilk sağlık blog yazarı olan Öz, Sağlık Bakanlığı Sosyal Medya hesaplarının kurulumu ve yönetiminde danışmanlık yaptı. Farklı AB projelerinde Medya İletişim Koordinatörü olarak çalışıyor. TRT’de radyo programı hazırlayıp sundu, sağlık haber sitelerinde genel yayın yönetmenliği yaptı. Milliyet Gazetesi Pembe Nar Sağlık Köşe yazarı, Sağlık ve İnsan Dergisi Yayın Editörü, Kids&Gourmet Dergisi Köşe Yazarı ve Rekabetçi Sektörler Programı Medya İletişim Koordinatörüdür. Kokuyla Keşfet, Sağlık Haberlerine Farklı Bakış isimli kitapları Türkiye’de alanlarında ilk olma özelliği taşıyor. Sağlık Okuryazarlığı ve Beynimiz Nasıl Çalışır? İsimli kitaplarda bölümler yazdı. Öz, sağlık haberciliğinde uzmanlaşma gerektiğini savunuyor. Geleneksel ve yeni medyada sağlık okuryazarlığı alanında insanların bilinçlenmesi ve farkındalığın artırması için projeler üretmeye devam ediyor.